Semințele de dovleac sunt foarte nutritive și pot fi asociate cu beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea fertilității, o sănătate mai bună a inimii și un control îmbunătățit al zahărului din sânge.
Consumul unei cantități mici de semințe de dovleac vă poate oferi o cantitate substanțială de grăsimi sănătoase, magneziu și zinc.
Din acest motiv, semințele de dovleac au fost asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății inimii, a prostatei și protecția împotriva anumitor tipuri de cancer.
Iată primele 11 beneficii pentru sănătate ale semințelor de dovleac, susținute științific.
1. Pline de nutrienți valoroși
Semințele de dovleac sunt cunoscute și sub numele de „pepitas”, un termen mexican spaniol.
Spre deosebire de semințele albe și tari ale unui dovleac sculptat, majoritatea semințelor de dovleac cumpărate de la supermarket nu au coajă. Aceste semințe fără coajă sunt verzi, plate și ovale.
50 de grame (g) de semințe de dovleac fără coajă au aproximativ 227 de calorii, care provin în principal din grăsimi și proteine.
În plus, o porție de 50 g conține următorii nutrienți: Carbohidrați: 9,3 g, Proteine: 15 g, Grăsimi: 20 g, Fibre: 2,5 g
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă bună de: mangan, cupru, magneziu, fosfor, zinc, fier
Pe lângă nutrienții enumerați mai sus, semințele de dovleac conțin și anumiți antioxidanți și cantități mici de potasiu, riboflavină și folat.
2. Bogat în antioxidanți
Semințele de dovleac sunt bogate în antioxidanți precum flavonoide și acizi fenolici. De asemenea, conțin cantități mici de vitamina E și carotenoizi.
Antioxidanții pot reduce inflamația și pot proteja celulele de radicalii liberi nocivi. Din acest motiv, consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la protejarea împotriva multor boli.
Se crede că nivelurile ridicate de antioxidanți din semințele de dovleac sunt parțial responsabile pentru efectele lor pozitive asupra sănătății.
3. Legat de un risc redus de anumite tipuri de cancer
Unele cercetări sugerează că semințele de dovleac pot conține compuși vegetali care ar putea ajuta la protejarea împotriva creșterii cancerului.
De fapt, un studiu observațional din 2012, Trusted Source, a constatat că consumul de semințe de dovleac a fost asociat cu un risc redus de cancer la sân la femeile aflate la postmenopauză.
Alte studii mai vechi, Trusted Source, sugerează că lignanii din semințele de dovleac ar putea juca un rol cheie în prevenirea și tratarea cancerului la sân.
Mai mult, un studiu în eprubetă, Trusted Source, a constatat că extractul de semințe de dovleac are potențialul de a încetini creșterea și răspândirea celulelor canceroase de prostată.
4. Îmbunătățirea sănătății prostatei și a vezicii urinare
Semințele de dovleac pot ajuta la ameliorarea simptomelor hiperplaziei benigne de prostată (HBP), o afecțiune în care glanda prostată se mărește, provocând probleme la urinare.
Mai multe studii efectuate pe oameni au descoperit că consumul acestor semințe a redus simptomele asociate cu HBP.
Într-un studiu din 2021, consumul de ulei de semințe de dovleac a fost capabil să reducă simptomele și să îmbunătățească calitatea vieții la 39 de persoane cu HBP. În plus, deși uleiul de semințe de dovleac nu a fost la fel de eficient ca un medicament eliberat pe bază de rețetă, a fost asociat cu mai puține efecte secundare negative.
Cercetări ulterioare sugerează că administrarea de semințe de dovleac sau a produselor aferente ca suplimente poate ajuta la tratarea simptomelor vezicii urinare hiperactive.
Un studiu mai vechi, efectuat pe 45 de persoane cu vezică hiperactivă, a constatat că administrarea zilnică a 10 g de extract de ulei de semințe de dovleac a îmbunătățit funcția urinară.
5. Foarte bogat în magneziu
Semințele de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse naturale de magneziu, un mineral care lipsește adesea din dietele multor populații occidentale.
Magneziul este necesar pentru peste 600 de reacții chimice din organism. Nivelurile adecvate de magneziu sunt, de asemenea, importante pentru: controlul tensiunii arteriale, reducerea riscului de boli cardiace, formarea și menținerea oaselor sănătoase, reglarea nivelului de zahăr din sânge.
6. Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de antioxidanți, magneziu, zinc și grăsimi nesaturate, toate acestea putând ajuta la menținerea sănătății inimii.
Studiile efectuate pe oameni și animale au arătat, de asemenea, că uleiul de semințe de dovleac poate reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului, doi factori de risc importanți pentru bolile de inimă.
Un studiu mai vechi, de 12 săptămâni, realizat pe 35 de femei aflate la postmenopauză, a constatat că suplimentele de ulei de semințe de dovleac au redus tensiunea arterială diastolică cu 7% și au crescut nivelul colesterolului HDL (bun) cu 16%.
Alte cercetări sugerează că abilitatea dovleacului de a crește generarea de oxid nitric în organism ar putea fi responsabilă pentru efectele sale pozitive asupra sănătății inimii.
Oxidul nitric ajută la extinderea vaselor de sânge, îmbunătățind fluxul sanguin și reducând riscul de creștere a plăcii în artere.
7. Poate reduce nivelul zahărului din sânge
Un studiu efectuat pe adulți sănătoși a constatat că cei care au consumat mese care conțineau 65 g (aproximativ 2 oz) de semințe de dovleac au avut niveluri mai scăzute de zahăr din sânge după o masă bogată în carbohidrați.
Interesant este că, conținutul ridicat de magneziu din semințele de dovleac ar putea fi responsabil pentru efectul său pozitiv asupra diabetului.
Un studiu observațional amplu a constatat că cei care au consumat cea mai mare cantitate de magneziu au avut un risc cu 15% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei care au consumat cea mai mică cantitate pe o perioadă de 28 de ani.
Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste efecte benefice ale semințelor de dovleac asupra nivelului de zahăr din sânge.
8. Bogat în fibre
Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de fibre alimentare. O dietă bogată în fibre poate promova o sănătate digestivă bună. În plus, dietele bogate în fibre au fost asociate cu un risc redus de boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate.
9. Poate îmbunătăți calitatea spermei
Nivelurile scăzute de zinc sunt asociate cu o calitate redusă a spermei și un risc crescut de infertilitate la bărbați. Deoarece semințele de dovleac sunt o sursă bogată de zinc, acestea pot îmbunătăți calitatea spermei.
Interesant este că dovezile dintr-un studiu pe animale au descoperit că suplimentarea cu ulei de semințe de dovleac și vitamina E a îmbunătățit calitatea spermei și performanța reproductivă la cocoși.
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți și alți nutrienți care pot contribui la niveluri sănătoase de testosteron și pot îmbunătăți sănătatea generală.
Împreună, toți acești factori pot fi benefici pentru nivelurile de fertilitate și funcția reproductivă, în special la bărbați.
10. Poate ajuta la îmbunătățirea somnului
Dacă aveți probleme cu somnul, puteți mânca niște semințe de dovleac înainte de culcare. Sunt o sursă naturală de triptofan, un aminoacid care poate ajuta la promovarea somnului.
Conform unui studiu din 2014, se crede că un consum zilnic de cel puțin 1 g de triptofan îmbunătățește somnul.
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu. Nivelurile adecvate de magneziu au fost, de asemenea, asociate cu un somn mai bun, conform unor studii observaționale.
Unele studii au descoperit că administrarea unui supliment de magneziu ar putea îmbunătăți calitatea somnului și ar putea reduce timpul necesar pentru a adormi la adulții în vârstă cu insomnie.
11. Ușor de adăugat în dietă
Dacă doriți să experimentați beneficiile semințelor de dovleac, acestea sunt ușor de încorporat în dieta dumneavoastră.
În multe țări, sunt o gustare populară care poate fi consumată fie crudă, fie prăjită și sărată sau nesărată. Pe lângă faptul că le consumați ca atare, le puteți adăuga în smoothie-uri, iaurt grecesc și boluri cu fructe.
Le puteți încorpora în mese presărându-le în salate, supe sau cereale. Unii oameni folosesc semințe de dovleac în copt, ca ingredient pentru pâine și prăjituri dulci sau sărate.
Cu toate acestea, la fel ca multe semințe și nuci, acestea conțin acid fitic, care poate reduce biodisponibilitatea unor nutrienți pe care îi consumați.
Dacă consumați semințe și nuci în mod regulat, este posibil să doriți să le înmuiați sau să le încolțiți pentru a reduce conținutul lor de acid fitic.
Concluzia
Semințele de dovleac sunt foarte nutritive și pline de antioxidanți puternici.
Consumul lor poate ajuta la rezolvarea deficiențelor alimentare și poate proteja împotriva diferitelor probleme de sănătate.
De fapt, s-a demonstrat că semințele de dovleac îmbunătățesc sănătatea inimii, nivelul zahărului din sânge, fertilitatea și calitatea somnului. Acestea pot chiar proteja împotriva anumitor tipuri de cancer.
În plus, conținutul lor bogat de nutrienți poate oferi și alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea energiei, a stării de spirit și a funcției imunitare.
Cel mai bine este că pot fi adăugate cu ușurință în dieta ta, permițându-ți să te bucuri de numeroasele lor efecte pozitive.
healthline.com